Macarrão Vegano de Abobrinha

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Refeição: Jantar / Culinária: Brasileira / Dificuldade: Fácil

📝 Ingredientes

2 abobrinhas
1 xícara de molho de tomate
1 colher de sopa de azeite de oliva
1 dente de alho picado
Sal e pimenta a gosto
Manjericão fresco para decorar

👨‍🍳 Modo de Preparo

Utilize um descascador de legumes para cortar as abobrinhas em formato de macarrão.
Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue o alho.
Adicione o molho de tomate, sal e pimenta, e deixe ferver.
Inclua o macarrão de abobrinha na frigideira e cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
Sirva o macarrão vegano de abobrinha com folhas de manjericão fresco por cima.

📌 Notas

Esta receita de macarrão vegano de abobrinha é uma opção saudável e rápida para um jantar leve. As abobrinhas são ricas em fibras e vitaminas, o que as torna uma escolha nutritiva para incluir mais vegetais na dieta. Além disso, o tempo de preparo de 30 minutos torna essa receita perfeita para uma refeição rápida durante a semana.