Salada de Quinoa e Legumes

Salada de Quinoa e Legumes

Receita por Ma.Ya

Curso: Almoço /
Culinária: Mediterrânea /
Dificuldade: Fácil

📝 Ingredientes

1 xícara de quinoa, 2 xícaras de legumes variados (cenoura, abobrinha, pimentão), 1/4 xícara de azeite de oliva, Suco de 1 limão, Sal e pimenta a gosto

👨‍🍳 Modo de Preparo

Cozinhe a quinoa de acordo com as instruções da embalagem, Corte os legumes em pedaços pequenos e refogue-os em um pouco de azeite, Em uma tigela, misture a quinoa cozida, os legumes refogados, o azeite de oliva, o suco de limão, o sal e a pimenta, Leve à geladeira por pelo menos 1 hora para os sabores se misturarem, Sirva frio e aproveite

📌 Notas

Esta salada de quinoa e legumes é uma opção perfeita para um almoço saudável e leve, ideal para quem deseja perder peso. Rica em fibras e proteínas, ajuda a manter a saciedade por mais tempo e fornece os nutrientes necessários para uma refeição equilibrada.